Đumbir, pod latinskim nazivom Zingiber officinale, jedna je od najstarijih ljekovitih biljaka poznatih čovječanstvu, s iznimno dugom tradicijom primjene u medicini i kulinarstvu zbog svojih blagotvornih sastojaka. Ova višegodišnja biljka nezamjenjiva je za jačanje zdravlja i imunološkog sustava. Upravo zbog tih osobina, kasnije se počela koristiti i u kozmetici, pa je čest sastojak krema i seruma. U ovom članku saznat ćete više informacija o đumbiru, njegovoj povijesti, ljekovitim svojstvima i mogućim načinima primjene.
Porijeklo i povijest đumbira
Đumbir je višegodišnja biljka koja potječe iz Azije, točnije iz jugoistočne Azije, gdje se još u davna vremena koristio u tradicionalnoj medicini. Prvotno je služio za ublažavanje probavnih tegoba, bolova, upala i za opće jačanje organizma. Zbog svojih izvanrednih ljekovitih svojstava, njegova se uporaba brzo proširila Bliskim istokom i Europom, gdje je postao iznimno cijenjen i skup začin. Danas se đumbir koristi diljem svijeta, a uzgaja se u brojnim zemljama poput Indije, Kine, Nigerije i Indonezije.
Ljekovita svojstva đumbira
Podzemni dio biljke sadrži više od 400 različitih spojeva. Među najvažnijima su gingerol, šogaol i eterična ulja. Gingerol, koji daje đumbiru karakterističan ljutkast okus, ima snažna protuupalna, antioksidativna i antibakterijska svojstva. Zahvaljujući tome, đumbir učinkovito ublažava simptome prehlade, gripe, mučnine, pomaže kod bolova u mišićima, smanjuje upale zglobova i pozitivno djeluje na probavu. Također djeluje kao prirodni analgetik, smanjuje osjećaj boli te pomaže kod glavobolje, menstrualnih tegoba i grčeva u želucu.
Svestrana primjena đumbira
Đumbir se može konzumirati svjež, sušen, u prahu, ukiseljen ili kandiran, a dostupan je i u obliku kapsula odnosno dodataka prehrani, čajeva, tinktura i eteričnih ulja. U kulinarstvu je izuzetno cijenjen kao začin jer jelima daje poseban, pikantan okus. U kozmetici se koristi u kremama i losionima jer potiče cirkulaciju i poboljšava izgled kože. Zbog svih svojih prednosti, đumbir je zaista svestrana biljka koja bi trebala imati mjesto u svakom domu.